Wolfgat, Restoran Terbaik di Dunia 2019
Friday, 22 February 2019
Wolfgat, Restoran Terbaik di Dunia 2019

Global People, di Afrika Selatan ada restoran kecil yang bernama Wolfgat yang terletak di pesisir pantai. Restoran ini hanya memiliki 20 kursi di sebuah desa nelayan yang terisolasi berjarak dua jam berkendara dari Cape Town, ibu kota Afrika Selatan. Tapi, walaupun restoran kecil baru-baru ini Wolfgat terpilih menjadi restoran terbaik di dunia versi World Restaurant Awards 2019!

Gak cuma jadi Restaurant of the Year, Wolfgat juga memenangkan kategori Off-Map Destination yaitu penghargaan untuk restoran yang berada di tempat tak terjangkau atau bahkan boleh jadi tak diperhitungkan dalam peta. Chef Kobus van der Merwe menerima piala kemenangan itu saat malam penganugerahaan yang digelar di Paris, Prancis.

 

 

Dalam pidato itu, Van der Merwe bercerita, Wolfgat dibangun oleh tim kecil yang berisi enam orang. Di sana mereka saling belajar satu sama lain. Wolfgat memberikan pengalaman menyantap tujuh hidangan di sebuah pondok bersejarah yang kini berusia 130 tahun. Paket ini dihargai senilai US$60 atau hampir Rp850 ribu.

World Restaurant Awards merupakan sebuah alternatif penghargaan di dunia kuliner selain Michelin. Penerima penghargaan tahun ini merupakan koki dan restoran yang berasal dari 10 negara di empat benua. Penghargaan ini tidak hanya fokus pada santapan, tapi juga memberikan apresiasi unik seperti kategori No Reservations Required, Off-Map Destination, Tattoo-Free Chef, dan akun Instagram terbaik.

Source