Bikin Kue Tanpa Ribet? No Bake Cheesecake Oreo Jawabannya!
Monday, 22 August 2016
Bikin Kue Tanpa Ribet? No Bake Cheesecake Oreo Jawabannya!

PROSES yang rumit jadi salah satu alasan mengapa orang enggan membuat kue alias baking sendiri di rumah. Ujung-ujungnya membeli langsung di toko kue. Padahal jika mengetahui resep yang mudah dan tidak rumit, membuat kue yang enak tanpa harus repot bisa menyenangkan loh.

Salah satu contoh kue yang bisa dibuat ialah No Bake Cheesecake Oreo alias cheesecake tanpa harus dipanggang. Penasaran? Yuk simak uraian resepnya di bawah ini, seperti disadur dari tim dapur Mondelez.

Bahan-bahan :

1 bungkus biskuit oreo, hancurkan.

30 gr mentega cair

100 susu UHT rasa vanila

12 gr lembar gelatin (rendam dengan air dingin)

120 gr filling cheese

60 gr yogurt (plain-tanpa rasa)

50 gr gula halus

2 butir telur (ambil kuningnya saja)

250 gr whip cream (krim kocok)

2 gr lemon zest

50 gr stroberi, cincang kecil-kecil

Cara membuat :

1. Campurkan biskuit oreo yang tadi sudah dihancurkan dengan mentega cair, kemudian tuang di wadah cetakan loyang untuk menjadi alas kue;

2. Panaskan susu dan masukkan lembaran gelatin yang tadi sudah direndam sebelumnya. Kocok hingga lembut, sisihkan;

3. Masukkan filling cheese, yogurt, dan gula halus dalam kocokan susu dan gelatin tersebut. Aduk hingga rata;

4. Kocok whip cream hingga mengembang sempurna. Campurkan semua bahan yang ada, aduk kembali hingga rata;

5. Masukkan sisa taburan biskuit oreo yang sudah dihancurkan tersebut bersamaan dengan buah stroberi yang sudah dicincang sambil diaduk rata. Tuang adonan ini ke dalam cetakan ring yang tadi sudah diisi dengan taburan biskuit dan juga mentega;

6. Masukkan ke dalam chiller dan biarkan hingga membeku. Angkat dan keluarkan kue dari cetakan, bisa dihias sesuai selera.

7. Voila! Cheesecake Oreo lezat siap dinikmati.

(ndr)